主料
輔料
具體步驟
1. 糯米先以暖水浸透45分?,瀝乾後加入鮮人蔘1條、紅棗4粒、栗子肉、調味鹽半茶匙與胡椒粉1/4茶匙拌勻。
2. 雞洗淨瀝乾後,將糯米塞入雞肚內。
3. 以竹?縫合雞肚,再將雞?放進差不多大的沙煲內,加鹽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅棗兩粒、鮮人蔘
4. 1條、蒜片、?碎。
5. 最後加水至剛蓋過雞?,同煮至滾。湯煮滾後蓋上蓋轉慢火?煮約1小時即可。完成後可按個人口味以鹽調