“這是一道非常適合女性冬季滋補的湯煲。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
冬季天氣乾燥，多吃瓜果，有解渴生津的功效。其實中醫素有“五果為助”的說法，即是以瓜果作為養生食療，而現代醫學也認為瓜果含有人體所需的營養要素，包括碳水化合物、維生素、礦物質等。因此多食瓜果類食物能改善新陳代謝、幫助消化，更有降脂、減肥及預防心臟病等功能，實在是有益的食品。
花生、大棗、豆類都是利於女性保健養生的食材，將雞肉與木瓜、雜豆、花生、大棗同煮，可以為女性在寒冷的冬季補充養分，女性冬季常喝此湯能暖身、暖胃，緩解手腳冰冷的毛病，使肌膚紅潤，健康。
適合人群：
一般人群均適合食用。尤其適合慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。
注意事項：
木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。”
1、將所有豆類洗淨，提前用冷水浸泡一晚備用。
2、木瓜去皮切成塊。
3、雞腿洗淨，剁成塊；雞腳洗淨，剪去指甲。
4、燒一鍋開水，將雞腿、雞腳放入開水中焯一下，撈出。
5、將鍋中髒水倒掉，從新做一鍋水，放入蔥段、薑片、大棗燒開。
6、放入泡好的豆類和花生米。
7、再放入雞肉。
8、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火燉煮30分鐘。
9、倒入木瓜，繼續燉煮20分鐘。
10、最後加入適量鹽調味，再煮2-3分鐘入味。
煮好的雞湯非常鮮美，所以不用再加雞精、味精，容易影響口感。
千里飄香谷
