“玉米香菇筒骨湯的原料有玉米香菇和筒骨。玉米有健脾益胃防癌抗癌的作用。香菇同樣也具有抗癌的作用;既能開胃又能健骨。特別是在秋冬季節,多喝筒骨湯,有良好的滋補功效。玉米香菇筒骨湯簡單易做,世道常見的家常菜,小孩在發育期間經常使用,對骨骼有很好的幫助。”
1、先將筒骨剁成大塊洗淨,再將筒骨放入沸水中焯去血沫,玉米切成段狀;香菇開十字狀,生薑切片,大蔥切段狀洗淨。
2、把薑片大蔥先放入,再依次放入筒骨玉米和香菇;加一小勺醋和料酒加水入高壓鍋煲七八分鐘,出鍋的時候加少許鹽,即可出鍋。