菠蘿蜜籽燉大骨湯怎麼做|菠蘿蜜籽燉大骨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿蜜籽燉大骨湯的做法步驟

• 1、將香葉，八角，貴皮洗淨待用。

• 2、蒜留根部切長條，生薑切片，菠蘿蜜種子洗淨，並用刀劃一個口子。

• 3、將菠蘿蜜種子放在開水裡煮5分鐘，撈出來剝皮，待用（記住外面的皮有點硬，小心，裡面的皮是紅色，考驗耐力的時候），大骨焯水，記得放點一醋，去腥。

• 4、將大骨，姜蒜，香葉八角貴皮一起放入電飯煲，加半蓋子料酒，我的電飯煲智慧的，煲湯是2個小時，提前10分鐘加鹽，冰糖，少放點醬油。出鍋。我覺得菠蘿蜜種子有點少了，還放了點山藥！