菠蘿蜜籽燉雞骨架如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

菠蘿蜜籽燉雞骨架，菠蘿蜜也稱為大樹菠蘿，果肉稍微上火，但是菠蘿蜜籽卻有著降火的功效，非常神奇。雞骨架即是去掉雞肉的雞骨，其實雞骨也是有營養的，如果不想吃肉的話，用雞骨架來熬湯是非常不錯的選擇，既有雞的營養熬出美味的雞湯，也能不浪費雞肉。

主料

土豆 ：1個
菠蘿蜜子 ：20g
雞骨架 ：2個

輔料

糖 ：1小勺
鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
老抽 ：少許
大料 ：1塊
油 ：少許

具體步驟

1.將土豆去皮洗淨。

2.菠蘿蜜籽洗淨。

3.將雞骨架剁成小塊焯掉血末。

4.焯好後撈出洗淨。

5.起鍋熱油，下入土豆煸炒片刻。

6.下入雞骨架，加入糖，老抽炒上色。

7.加入菠蘿蜜籽和蔥姜和大料煸香。

8.加水燒開，轉小火燉半小以左右，加鹽炒勻出鍋。

烹飪技巧

雞骨架要去掉內臟洗淨，切小塊，焯掉血水，撈出用溫水洗淨。