1、小腸清洗乾淨
2、過開水去浮沫
3、再用清水沖洗後切段
4、放進電壓鍋里加清水,生薑,桂皮,八角
5、高壓40分鐘以上,小腸要燉爛了才好吃
6、燉好的小腸放鹽
7、再次燒開
8、撒上香蔥,胡椒粉出鍋。
小腸要燉爛才好吃