美味的杏鮑菇炒豆芽如何做簡單又美味

又到下班，又該頭疼晚上吃啥了，像我們上班族，白天忙於上班，已經累了一天，回到家真的沒什麼精力再做複雜的大餐。杏鮑菇炒豆芽的做法簡單快捷，而且豆芽熱量較低，水分和膳食纖維又高，需要準備的材料也簡單，需要是我們上班族的必備噢。

主料

輔料

具體步驟

準備食材：杏鮑菇手撕成絲狀，豆芽洗淨，2粒大蒜切碎。2根小蔥段切斷。

在鍋中倒入2勺油、2勺開水、3滴白醋、半小勺鹽，開小火 。TIPs：湯主家的菜油會提前煮熟一碗，然後放在一旁冷卻。然後每次煮菜的時候，倒入這樣的油後就可倒菜開煮，不需要等油煮熱。這樣既健康，又沒有油煙。

將準備好的豆芽、杏鮑菇、大蒜倒入鍋中翻炒。

倒入辣椒粉，讓菜色更加漂亮，且提味。

倒入小蔥段。

再倒入香油，根據個人口味再加鹽，翻炒3-4分鐘後即可出鍋。