小腸豆腐湯怎麼做|小腸豆腐湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小腸豆腐湯的做法步驟

• 1、小腸用鹽和醋反覆清洗乾淨。

• 2、放入鍋中加入1勺料酒，1勺醋，姜拍扁焯水。

• 3、焯至小腸全部變色撈出。

• 4、用溫水沖洗乾淨，剪成小段。

• 5、放入電壓力鍋中，放入八角，桂皮，香葉，姜，1勺料酒，1勺醋。

• 6、加入熱水，沒過小腸。

• 7、調到雞鴨湯燉。

• 8、內酯豆腐切小塊備用。

• 9、燉好的小腸加入切好的內酯豆腐，用開蓋煮燒開，調入鹽，生抽。

• 10、出鍋前加入香菜葉。

小竅門

小腸清洗比較麻煩，可以用筷子翻到另一面，用鹽和醋反覆搓洗就能洗乾淨了。