香炸金針怎麼做|香炸金針的做法

“家裡人都喜歡吃金針菇，但由於牙口都不是很好，吃它總塞牙，於是就做了香炸金針，金針菇的營養非常豐富，屬於益智菇類，尤其是小孩多吃長智慧，老人多吃預防老年痴呆。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

香炸金針的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、金針菇切去根，洗淨分成小朵，不要撕太碎，像這樣就好

• 3、調個碗糊:兩份麵粉，一份玉米澱粉，胡椒粉一小勺，辣椒粉一小勺，五香粉一小勺，孜然粉一小勺，鹽適量，再打上一個雞蛋

• 4、加入少許水，調成糊狀，用筷子一挑，能成一條線即可

• 5、把分好的金針菇放到糊碗裡，拌勻

• 6、寬油五成熱，下金針菇炸

• 7、炸至金黃酥脆撈出。

• 8、顏色是不是很漂亮呢。

• 9、擺盤，開吃，嗯～好想，好酥呀，好吃的停不下來呢。

小竅門

根據金針菇實際的量拌糊，不要太少就好。