娃娃魚腐竹香菜湯怎麼做|娃娃魚腐竹香菜湯的做法

“娃娃魚湯，是做了手術的人喝，說對恢復非常好，尤其生了孩子的人。既好生奶，對傷口恢復又好。即使花長時間做，也願意。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

娃娃魚腐竹香菜湯的做法步驟

• 1、第一次煮娃娃魚，細條，又難抓起來，不過我還是一條條刮魚鱗，開魚肚，一條條洗乾淨，真的花了好長時間。血腥畫面沒拍了。

• 2、起油鍋，放薑片爆一下，放小許鹽，放入娃娃魚，煎至微黃。加入清水煮。

• 3、加入腐竹煮，腐竹煮軟了，就加入香菜，湯奶白色了，加鹽調味即可。

• 4、趁熱喝，放涼了怕會醒。

小竅門

後來，有人告訴我，娃娃魚不用宰，用牙籤在肚子挖個口，洗洗血水，去去膽就可以煎了。