“這是一碗懶人、大補、鮮美的湯~”
1、烏雞半隻,剁成塊狀,清水沖洗幾遍後冷水入鍋,加幾片生薑片,煮開,撈出沖洗乾淨。
2、烏雞塊倒入鍋內(只要可以煮湯的鍋都行),再加入幾片生薑片,幾顆洗淨的紅棗,加入沒過雞塊一截的水,加少許鹽,開始燉。我用的是電飯煲,燉了大概一小時多
3、燉好後,先嚐嘗鹹淡,根據個人口味決定是否再加鹽,因為燉好的雞湯本身就鮮,所以根據個人決定是否再加入雞精,我每次會加一丁點提鮮。我喜歡蔥,所以剛燉好的湯盛到小碗裡,我會加入少許蔥花。
4、很補又鮮美的湯