鮮魚湯怎麼做|鮮魚湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮魚湯的做法步驟

• 1、生薑，大蔥洗淨切一下，大蒜去皮洗好。

• 2、魚去麟去腮處理乾淨，在魚身上劃幾刀。

• 3、魚肚子裡的魚子和魚泡留下其他的扔掉。

• 4、鍋中放油燒熱，加蔥薑蒜爆香。

• 5、放入八角，桂皮和處理好的魚，加水煮25分鐘。

• 6、打入兩隻雞蛋，放入魚子魚泡繼續煮15分鐘這時魚湯已經變白了放鹽，雞精調味即可。

小竅門

魚湯煮足40分鐘會很鮮美，時間不夠味道會大不一樣。