胡蘿蔔牛腩湯怎麼做|胡蘿蔔牛腩湯的做法

“家裡比較少買牛肉做菜，不過，牛腩倒是經常會買。一來覺得牛肉太貴了，二來牛腩的口感燉起來覺得比牛肉要有嚼頭，香，呵呵。廣東人做牛腩無外乎燉湯和燜，因此，今天就用胡蘿蔔燉湯，加了點芹菜，味道也不錯。買牛腩我喜歡買坑腩，也就是牛排取掉肋骨後的部分，肉質比較好，口感也好。
材料：牛腩500克，胡蘿蔔1根，西芹100克，姜，鹽適量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔牛腩湯的做法步驟

• 1、將牛腩洗淨。

• 2、將牛腩入鍋加水燒開，文火燉1個半小時。

• 3、燉好的牛腩取出，切成合適的大小。

• 4、燉好的牛腩取出，切成合適的大小。

• 5、將胡蘿蔔、西芹切好。

• 6、把切好的牛腩，西芹，胡蘿蔔重新入湯鍋，燒開後文火燉半小時就好了。

• 7、燉好的牛腩加點鹽調味就可以出鍋了。