![火腿鮮貝蛋羹怎麼做好吃又簡單]( "火腿鮮貝蛋羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
34分鐘 烹飪時間:
22分鐘主料
雞蛋 ：
4只鮮貝肉 ：
適量火腿片 ：
一片 輔料
食鹽 ：
一點白糖 ：
一點點蔥花 ：
適量 具體步驟
1. 乾貝肉洗淨後泡軟，泡的水不要倒掉，蒸蛋的時候用。火腿片切絲，備用。
2. 雞蛋打散，加適量調味，用第一步的水加入裡面。打勻後過濾到碗中。
3. 貝肉先放入一半至碗裡。蒸鍋水開後放碗進去蒸，鍋蓋不要蓋嚴實，留一點小縫，這樣蒸出來的蛋羹會更平滑好看。
4. 待碗裡的蛋羹稍微有點凝固時，在表面鋪上另一半的貝肉和火腿絲。繼續蒸至全熟。
5. 出鍋前撒上蔥花就可。之前的步驟都忘了拍，不過都是很簡單的做法，省略了也無妨。第一次髮菜譜，以後會好好拍圖片的。
千里飄香谷
