自制鴨血粉絲湯的做法 家庭自制鴨血粉絲湯 自制鴨血粉絲湯怎麼做

“鴨血粉絲湯是一道傳統南京小吃自己在家做起來也很方便是一道很不錯的美食呢~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制鴨血粉絲湯的做法步驟

• 1、將豆腐果沿對角線切成三角形鴨血切成條狀

• 2、將水煮沸同時放入薑片、料酒、鴨血（這步可省略，個人比較怕血腥，所以煮了一下）

• 3、撈出鴨血後把鴨血和油豆腐果放入鴨湯中同煮

• 4、將粉絲放入鍋中同煮

• 5、煮粉絲時可將蔥、香菜及榨菜切成末以便稍後灑在粉絲湯上

• 6、將粉絲撈出同時舀出一些油豆腐果和鴨血並可依據個人口味撒入蔥末、香菜末及榨菜末也可加一些辣油和醋這樣一碗香噴噴熱騰騰的鴨血粉絲湯就登場啦！！！

小竅門

湯中也可加入一些鴨腸鴨肝什麼的不過個人怕煩就沒加