蔓越梅酸奶蛋糕是我很細吃的蛋糕，因為上面有蔓越莓，蔓越莓酸酸甜的我特別的喜歡吃，喜歡吃甜食的就可以嘗試一下這個蛋糕，而且做法也很簡單，和 平時做其他蛋糕一樣，很適合我們做，而且早上的時候吃是很方便的哦，老少皆宜的還是酸奶味的。
主料
低筋麵粉 ：70輔料
檸檬汁 ：5具體步驟
備好原料，提前把蔓越梅泡入朗姆酒中，兩小時以上，可以使蔓越梅烤制後不幹癟
蛋黃和蛋清分離，注意蛋清中不要混入蛋黃，不然不易打發
蛋黃中加入酸奶，玉米油混合
蛋白分三次加入細砂糖打發，打到溼性發泡，可以提拉出小彎鉤即可
低筋麵粉，玉米澱粉過篩加入混合好的蛋液中，翻拌後取三分之一蛋白加入麵糊翻拌，最後都倒入剩下的蛋白中，注意翻拌時不能畫圈，不然會消泡
把翻拌好的麵糊倒入模具，振出大氣泡，撒上蔓越梅
放入提前預熱好的烤箱，用水浴法烤制，烤盤中加入三分之一的熱水，160度，烤60分鐘
烤好後，晾涼脫模，裝盤即可
千里飄香谷
