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西紅柿曇花雞蛋湯的做法 小香娟の西紅柿曇花雞蛋湯 西紅柿曇花雞蛋湯怎麼做

欄目: 湯羹 / 釋出於: / 人氣:9.95K
西紅柿曇花雞蛋湯的做法 小香娟の西紅柿曇花雞蛋湯 西紅柿曇花雞蛋湯怎麼做

九月曇花開放的季節,適當吃點排排身體裡的毒素(^-^)曇花吃起來沒什麼特別的味道,跟它本身的花香一樣清清淡淡噠~

食材明細

主料
  • 西紅柿 (兩個中等大小)
  • 曇花 (2至4朵)
輔料
  • 生薑 (1片)
  • 香蔥 (1根)
  • 雞蛋 (1個)
  • 清淡 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

西紅柿曇花雞蛋湯的做法步驟

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    1、準備好新鮮曇花4朵(根據個人喜好放2到4朵,我是喜歡吃的)

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    2、把曇花下面的藤去掉,把花從中間撕開,把裡面的花蕊去除(花蕊是可以食用的,但我覺的口感像玉米鬚子(~_~;)我一般都去掉)

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    3、沿花瓣方向豎撕散成長條後洗淨備用

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    4、西紅柿削皮(強迫症患者不去這個皮表示很藍瘦)

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    5、西紅柿削完皮切塊後撒上適量鹽(我爸爸從小就跟我說鹽要和西紅柿同時下鍋去炒不然會很酸,試過一次沒有鹽西紅柿一起下鍋炒,好像湯是酸了點,聽爸爸的話總是對噠)

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    6、熱鍋放少量豬油溶化

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    7、放西紅柿加1片姜翻炒至出汁(汁越多湯越濃濃噠(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎))

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    8、放適量清水放曇花

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    9、湯鍋沸後打入攪拌好的雞蛋汁,放一點太太樂雞精(其它牌子的雞精感覺化學味很重)打出雞花狀後再撒上一點香蔥就做好了↖(^ω^)↗

小竅門

曇花為仙人掌科植物的花。
具有軟便去毒,清熱療喘的功效。主治大腸熱症、便祕便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘、強健的功效,兼治高血壓及血脂肪過高等。
曇花胃寒者勿服鮮汁

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