“現在新冠病毒成了世界流行名詞,作為我們平民,也可以時時煲些潤肺的湯來護肺,想盡辦法取材,各式各樣,好喝益肺就好。”
1、冷水泡霸王花,紅棗開邊去核,剛好有兩塊大T骨豬排,把骨剔下來做湯,見骨尚乾淨整齊,免去飛水了。
2、把豬骨、紅棗、霸王花和枸杞籽入鍋,放清水約1/2鍋,開大火燒開,燒開後轉慢火熬40分鐘。
3、用細密網篩撇去表面浮沫和油星。
4、湯煲好後按自己的口味加適量精鹽,切忌太鹹。
一、豬骨可採用尾骨、胯骨或脊骨等。二、等湯完全煲好後到享用時才加鹽調味。