“小朋友愛喝湯，燉湯時放一些時蔬最合適不過了，玉米胡蘿蔔都是小朋友最愛的，加一些番茄，湯汁變得酸甜可口，健脾開胃！”
1、食材如圖。玉米最好用新鮮甜玉米，燉出的湯汁鮮甜可口。
2、排骨清洗乾淨，冷水下鍋焯水。
3、水開後撇去浮沫，煮個兩分鐘左右，焯去血水。
4、焯好水的排骨用溫水洗去浮沫備用，生薑洗淨拍裂，草果清洗一下拍裂備用。
5、排骨放入砂鍋中，加入足量的水，放生薑和草果，大火煮開後改小火燉煮兩個小時左右。水要一次性加夠了，煲湯不建議反覆加水，如果容器有限非要加水也最好加開水。
6、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
7、排骨燉熟後先放入胡蘿蔔，胡蘿蔔燉到軟爛大概要半個小時。
8、番茄根部用小刀劃一圈，尖尖的地方劃十字。
9、放入開水中燙一會兒，去皮。放湯裡煮的番茄最好是去皮，省的後面留下一些番茄皮飄著。
10、去皮的番茄切塊。
11、放入砂鍋中一起燉煮。
12、玉米洗淨，用砍刀切小段。玉米芯的地方有點硬，普通選單不好切，用砍刀就很好切了。
13、放入砂鍋中一起燉煮至玉米斷生，用適量的鹽調味即可出鍋。
千里飄香谷
