時蔬鮮雞湯怎麼做|時蔬鮮雞湯的做法

“雞肉鮮美，玉米和各種蔬菜甘甜，香濃的雞湯不但能熨帖空落落的胃，也能慰藉心靈。這款湯給寶寶做輔食麵條也是極好的呦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

時蔬鮮雞湯的做法步驟

• 1、芹菜、胡蘿蔔、番茄切小塊備用。

• 2、黃油在鍋子裡化開。

• 3、大蒜拍散用黃油爆香。

• 4、胡蘿蔔素是脂溶性維生素，先加入胡蘿蔔翻炒，然後加入番茄繼續翻炒。

• 5、番茄出湯加入芹菜丁翻炒。

• 6、蔬菜炒蔫後加入胡椒粉和鹽翻炒均勻。

• 7、把炒好的蔬菜丁轉入湯煲，加很多很多水煲30分鐘。吊煮蔬菜高湯，這個水的量大概是1500ML吧。

• 8、煲蔬菜高湯的時候可以準備一下雞湯的材料，雞清洗乾淨，玉米切大塊。

• 9、薑切片，蔥折段。再洗幾顆養生枸杞備用。

• 10、蔬菜高湯煮好後濾出蔬菜丁備用。

• 11、雞先下鍋，煮開後打去表面浮沫。

• 12、加入玉米，蔥姜枸杞，和香葉白豆蔻。加適量鹽文火煲50分鐘。記得中間給雞翻個面。鹽可以加少一點，方便湯煲好後調整。

• 13、50分鐘後撒幾片芹菜葉就可以上桌嘍。這個菜葉純屬為了裝飾，加不加看個人喜好。

小竅門

用蔬菜高湯煲的雞湯，會有清新的蔬菜香氣和淡淡的甘甜，更適合食慾不振的夏天哦。