色味俱全的紫薯燕麥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯去皮洗淨切成小塊，然後放入蒸鍋裡蒸熟。

2.蒸紫薯的同時把燕麥片放入料理機打成燕麥粉。

3.把打好的燕麥粉放入一個大碗裡，加入少量的糯米粉拌勻。（這時可以把白糖也一起放入拌勻，我接電話忘，後來想起才放在第7步中）

4.把蒸熟的紫薯入小匙壓成泥。

5.往紫薯泥裡放入幾滴白醋，讓紫薯泥的顏色更鮮豔些。

6.把紫薯泥放入麵粉中。

7.加適量的白糖和少量的水。

8.揉成光滑的麵糰。

9.把麵糰分成7等份揉圓。

10.把麵糰按壓成小餅，兩面均勻地沾上白芝麻。

11.把小餅用電餅鐺兩面煎熟即可食用。

烹飪技巧

往紫薯泥裡放入幾滴白醋，可以讓紫薯泥的顏色更鮮豔。