“一個比較平和的方子,蓮子可去火,不至於讓你上火。烏雞有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效,特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症以及小兒生長髮育遲緩、婦女更年期綜合症等尤為有效。”
1、蓮子去心洗淨放入鍋內,大火燒開。
2、烏雞快速焯水後放入煮開的蓮子鍋裡。加入幾塊豬骨。大火煮開後轉小火煲。
3、小火煲半一小時後放入紅棗。
4、放入紅棗後煲40分鐘即可調入鹽出鍋。
5、美味雞湯。
1、蓮子要去除蓮心,因其味道較苦,會使雞湯帶有苦味,吃時難入口。2、蓮子有清心去熱、解煩助眠之功