“白蘿蔔性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
還有防癌抗、嫩膚抗衰、健身防病、清腸排毒等功能。”
1、蒜頭去衣,切片
2、杏鮑菇切片
3、白蘿蔔去皮,切粗條
4、青豆洗淨
5、排骨洗淨,剁小塊,用耗油、鹽,醃15分鐘
6、鍋中倒入適量油,爆香蒜片
7、倒入排骨,炒至斷生
8、倒入白蘿蔔條、杏鮑菇,翻炒一下
9、撒入鹽
10、再撒入黑胡椒粉
11、倒入一碗清水,蓋鍋蓋中火燜5分鐘。
12、然後把青豆倒入,翻炒一下,再燜5分鐘至湯汁收幹即可出鍋。