麵筋湯怎麼做|麵筋湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵筋湯的做法步驟

• 1、麵粉加涼水攪拌成圖狀，靜置40分鐘

• 2、各種食材切好

• 3、乾貝用料酒泡下

• 4、瓠子切片，豆腐切丁

• 5、攪好的麵糰放涼水裡用手揉捏直至面水清

• 6、這就是洗面筋的面水

• 7、炒鍋放油炸豆腐至金黃撈出鍋裡留底油

• 8、炒肉丁蔥姜和瓠子、豆腐皮

• 9、加水少許燒開，把洗好的麵筋放鍋裡用筷子快速攪拌，就成一縷縷蛋花樣

• 10、倒入炸好的豆腐，乾貝撕成茸倒入，然後倒入洗面筋的水

• 11、大火燒開打雞蛋，加各種調料

• 12、做好了