鵪鶉蓮藕湯怎麼做|鵪鶉蓮藕湯的做法

“俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉"。鵪鶉味道鮮美，營養豐富。是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王--人蔘相媲美，譽為"動物人蔘"。
熟藕：有養胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。
蓮子；有養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值。
秋令時節，正是鮮藕、蓮子應市之時。在乾燥的秋天，來碗“鵪鶉蓮藕湯”滋潤一下吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鵪鶉蓮藕湯的做法步驟

• 1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗乾淨切塊。

• 2、藕去皮切滾刀塊。

• 3、薑切片，蔥去根擇洗備用。

• 4、蓮子泡發去綠心待用

• 5、鵪鶉入涼水鍋中，沸後煮2分鐘，撈出清水衝去汙沫。

• 6、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。

• 7、放入蔥姜、料酒大火煮沸後，開小火煮20分鐘。

• 8、放入鹽拌均勻即可。

小竅門

湯很鮮不用加味精