清淡豆芽湯怎麼做|清淡豆芽湯的做法

“韓式豆芽湯分清湯、辣湯和涼湯。今天這個做法是清湯，清淡鮮美，做法簡單，適合不吃辣和忌辣的人，也適合正在減肥減脂的人。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清淡豆芽湯的做法步驟

• 1、所需主要食材，黃豆芽、明太魚乾、小蔥、大蒜、生抽、牛肉粉。

• 2、明太魚乾用水打溼，擠出水分。

• 3、把魚肉和魚皮分開，魚肉另做他用。

• 4、把魚皮和魚頭剪成小塊。

• 5、石鍋放油，放入蔥花蒜片爆出香味。

• 6、新增適量開水。

• 7、放入魚皮。

• 8、放入黃豆芽，燉煮1－2分鐘再調味。

• 9、多半勺牛肉粉。

• 10、少許十三香。

• 11、少許鹽。

• 12、最後放入小洋蔥。（沒有也可不放）

• 13、關火後放入蔥花，完成。

小竅門

1、這道湯最好用石鍋或者砂鍋做。
2、加水時要加熱水。
3、如果是一個人吃，用半條明太魚皮即可。一家三口可用一條。最好不要多放，從來不吃魚和海鮮的人不建議做。
4、注意黃豆芽一定要煮熟，不能有豆腥味。
5、我用明太魚皮做湯僅是從經濟實惠，不浪費東西出發，土豪不差錢的可以用撕下來的明太魚肉做也可以。