“桂花銀耳桃膠甜湯,是秋季滋補潤燥的一個非常好的一道湯,以往燉甜品時,為了提味會放很多的冰糖,這次我們會進行一個改良,一鍋湯只放四顆冰糖,竅門就在我們選的桂花上“一道蜂味蜂蜜桂花茶”,待甜湯出鍋,溫度下降時,也就是我們盛到碗裡喝時,放入蜂蜜桂花茶,營養又健康。你也來試試吧。”
1、這個量適合5-6人份,如果人少的話,可以適當減少。
2、銀耳加水泡發5個小時
3、桃膠加水泡發10小時
4、銀耳加水1500ml燉煮二十分鐘,加泡發後的桃膠,燉十五分鐘,放入冰糖,湯水濃稠後,起鍋。
5、這是頓好的湯水,溫度適宜後,盛碗,加蜂蜜桂花茶,我選的一道蜂味的桂花茶,是丹桂的,搭配甜湯,很漂亮,味道也濃郁。
6、這是頓好的甜湯,你也來試試吧。
泡發銀耳時,可以泡發的時間長點,在燉煮時會減少燉煮的時間。