桃膠紅棗銀耳湯的做法 桃膠皁角米雪燕紅棗銀耳湯 桃膠紅棗銀耳湯怎麼做

“#冬日暖湯#冬季氣候異常乾燥，愛家人，防乾燥從飲食上著手；今兒就向大家推薦一道好喝又滋補養顏的甜湯：桃膠皁角米紅棗銀耳湯！這道甜湯是由桃膠、皁角米、雪燕、紅棗，枸杞和銀耳等食材搭配在一起燉制而成的，也稱“平民燕窩”；滿滿的膠質，就像喝了碗膠原蛋白，美味彈滑，淡淡的甜香清潤又濃稠，比吃燕窩實惠還營養豐富；不僅能夠止咳潤肺補水養顏，還能養血安神，健脾開胃，更能抗衰老，增加免疫力，而且怎麼吃還不用擔心會發胖哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桃膠紅棗銀耳湯的做法步驟

• 1、備好全部食材，這是朋友帶來的桃膠，皁角米和雪燕為三合一小包裝的，15克/袋，我一次拆了4袋，再把它們各自揀分開，人少的可以減量

• 2、把雪燕，桃膠，皁角米和鮮銀耳一起分別裝在小盆裡，浸泡12小時以上；可以頭天晚上泡，第二天煮這樣比較節約時間

• 3、全部泡好後，將鮮銀耳的根頭去掉，沖洗乾淨後撕成小片；雪燕揀去雜質，放濾網中清洗乾淨；桃膠揀去雜質後洗淨，同樣把皁角米沖洗乾淨備用；紅棗枸杞放前再洗

• 4、鍋中放入銀耳和足量清水，大火煮開後轉小火慢燉20分鐘；期間注意不要溢鍋

• 5、煮到銀耳變軟糯後，用筷子能夾斷就可以了

• 6、這時放入洗好的桃膠

• 7、再放入皁角米

• 8、接著倒入洗淨的紅棗和老冰糖，大火煮開後，轉小火再繼續燉20~30分鐘

• 9、最後加入洗好的雪燕和枸杞，小火再燉8~10分鐘即可

• 10、這樣一碗內容豐富，營養美味的養顏甜湯就做好了

• 11、寒冷冬天喝上一碗，美味順滑，暖暖的很是舒服

小竅門

1、需要浸泡的食材，可以頭天晚上泡，第二天煮這樣比較節約時間。
2、水量要一次加足，水少燉出來比較黏稠，大家根據自己的口感調整水量。
3、鮮銀耳比干銀耳容易熟爛，可以和桃膠皁角米一起煮這樣口感更好，第二次我就是一起煮的。
4、雪燕和枸杞切記不要早放，雪燕燉久了會化成水，枸杞燉時間長容易發酸，影響食用的口感。雪燕分：拉絲和不拉絲兩種，我這種估摸著是不拉絲的；自己買最好選拉絲的，更有燕窩的感覺。