銀耳桃膠甜湯怎麼做|銀耳桃膠甜湯的做法

“秋冬天天氣乾燥，身上面板容易乾燥敏感，容易口乾舌燥，這個時候經常煲點銀耳桃膠甜湯調理是最好的，銀耳桃膠煲出來的膠質很好可以補充人體的膠原蛋白質減少水分流失，也是女性美容養顏的好食物。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳桃膠甜湯的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、桃膠最前用冷水泡十小時，發泡好的桃膠挑出雜質洗淨備用。

• 3、銀耳用清水浸泡一到兩小時洗淨撕成小塊，我用的是碎銀耳直接泡開洗淨就可以了。

• 4、鍋裡放水倒入銀耳紅棗桃膠，開大火煮開轉小火煮1小時。

• 5、煮40分鐘後加入枸杞再煮，枸杞過早放容易煮爛不好看。如果覺得麻煩可以下鍋時一齊放進去煲。

• 6、一小時後，銀耳煲到有膠狀了放冰糖，糖溶化後關火，燜一會再出鍋。

• 7、美味的甜湯出鍋了。

小竅門

銀耳要煲到軟糯才好吃，有很多時候我們買的銀耳怎麼煲都是爽口沒膠質，所以選購銀耳也是很重要的。我一直買開福建古田銀耳，主要是銀耳容易煲出膠軟糯可口。