棒棒骨頭湯怎麼做|棒棒骨頭湯的做法

“今個去華潤萬家本來準備買排骨吃，可是一眼就撒到了這個棒棒骨，嗯......抵擋不住的誘惑啊......！！晚上就煲它了！！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

棒棒骨頭湯的做法步驟

• 1、棒棒骨洗淨，泡在清水裡，待用。

• 2、準備好蔥段、薑片。

• 3、將棒棒骨，蔥段，薑片一同放入鍋裡，加入適量的白開水，大火燒開，撇去浮沫，直到撇乾淨為止，加入一勺料酒，一勺香醋，轉小火，慢慢煲。

• 4、慢慢熬，好的湯就是慢慢熬出來的。

• 5、熬呀熬......美味出爐。

小竅門

1、一定要一次性加足水，中途加水肉質就不好了！
2、還有一定是水和肉一起放入鍋裡，因為這樣骨頭裡的髒東西才能出來！
3、喜歡胡椒也可以加入點白胡椒粉！
4、鹽切忌不可放入太早。
5、加入香醋是可以讓骨頭裡的營養裡的成分釋放出來！