棒骨湯衝燜子的做法 剛出鍋的大骨頭棒湯衝燜子 棒骨湯衝燜子怎麼做

“營養豐富！非常好吃，老少皆宜！以此獻給美食天下！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棒骨湯衝燜子的做法步驟

• 1、先把大骨頭棒子兩個，敲開放入高壓鍋中，加入適量開水和鹽、蔥、姜、花椒大料煮開後，在微火煮約1個小時後，備用。
• 2、把白薯澱粉不鏽鋼小盆中，在把絞好的瘦豬肉放在澱粉上面，再均勻倒入適量鮮醬油，最後到入溫熱的（不能太燙）骨頭湯，攪勻，讓澱粉浸溼沒有乾粉為止。

• 3、倒入燒開的骨頭湯，大約按照1:2的比例，邊倒邊攪，成黏糊狀即可。最後淋入幾滴香油，放進燒開的蒸鍋裡,大火40分鐘！（可根據量的多少靈活掌握時間）掀開鍋蓋，在燜子表面用調好的雞蛋畫成想要的圖案