棒骨蘿蔔冬筍湯的做法 棒骨蘿（卜）（鵪鶉）蛋冬筍湯 棒骨蘿蔔冬筍湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煨 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棒骨蘿蔔冬筍湯的做法步驟

• 1、棒骨泡血水1小時

• 2、棒骨下鍋大火煮沸，焯水

• 3、備好輔料：冬筍切片焯水去澀，鵪鶉蛋煮好去皮，蘿蔔切片主湯：棒骨湯沸，料酒半湯勺，薑片三片，冰糖兩粒，枸杞10粒，紅棗一枚去核剖開，小火慢燉兩小時下料：所有輔料入鍋，小火燉半小時，鹽少許（鹹魚淡肉）調味即可

小竅門

少調料，食材散發本身的香味