綠豆靈芝湯怎麼做|綠豆靈芝湯的做法

“夏季暑熱明顯，人的胃腸功能受暑熱刺激，其功能相對減弱，容易發生頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適。因此，夏季養生重在護陽、健脾養心。說到解暑第一個想到的就是夏日必備飲食綠豆，特別研究了這道夏日去火降暑美食——靈芝綠豆湯！來與大家一起品鑑！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆靈芝湯的做法步驟

• 1、準備紫靈芝片20克，綠豆100克。洗乾淨，浸泡20分鐘左右。

• 2、把食材放入電鍋中，加入1000ml左右的水，大火燒開。

• 3、大火燒開以後，轉讓小火，開始慢慢煮。大概20分鐘。

• 4、20分鐘左右，綠豆剛剛開花，把綠豆湯倒出，這時的綠豆湯是最解暑的哦。

• 5、再加入水，慢慢熬，等綠豆熟以後，綠豆也就可以吃了。

小竅門

1.綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。
2.綠豆可以提前浸泡二三十分鐘。綠豆湯不是很難煮，綠豆經過清水浸泡後蓋鍋煮很容易軟爛。
3.靈芝我用的是祁達堂的椴木紫靈芝，紫靈芝不苦，養胃。紫靈芝性溫，對綠豆有很好的調和作用。紫靈芝清洗的時候表面有一層孢子粉，注意不要洗掉了。
4.綠豆湯不是把它煮得稀爛其湯越好，把綠豆煮到剛剛熟，即可。這時綠豆的營養物質被煮出來，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。