土豆辣椒絲怎麼做|土豆辣椒絲的做法

“土豆辣椒絲一道非常清爽美味的下飯菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一樣把辣椒絲用鹽抓捏一下靜置5分鐘後再衝洗乾淨，這樣能緩解重辣，而且使得辣椒絲清脆爽口”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆辣椒絲的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、土豆去皮後洗淨切成細絲用清水漂洗乾淨

• 3、青紅椒洗淨切絲後加入2克鹽抓捏均勻後靜置5分鐘再用清水洗淨

• 4、熱鍋倒油

• 5、油溫7分熱倒入土豆絲不斷的煸炒至全部透明加入鹽煸炒均勻

• 6、再把辣椒絲加入煸炒至斷生

• 7、加入白醋煸炒均勻

• 8、再加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋

• 9、上桌

小竅門

1.土豆絲切好之後用清水漂洗乾淨後再烹飪
2.辣椒絲和土豆絲要分開加入，這樣口感最佳