響油木耳的做法 爽口下酒菜-----響油木耳 響油木耳怎麼做

“這兩天懶的炒菜，
剛好逢週末，
給老公整幾個下酒小菜。

這道響油木耳就是其中之一，
木耳口感爽脆細膩。
微辣鮮香，
喝酒的時候來一盤，
非常不錯哦。

之所以叫響油木耳，就是最後熱油倒在木耳上，那哧哧的響聲而得名。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

響油木耳的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、木耳泡發。

• 3、泡發的木耳用手撕成小朵，備用。

• 4、鍋內燒適量開水，放木耳下鍋焯燙2分鐘，並加入少量的鹽。

• 5、焯好的木耳撈出，控幹水分。

• 6、木耳放碗內，加入花生米。

• 7、加入香菜，並加適量的麻油，生抽，雞精，拌勻。

• 8、炒鍋加熱，倒入少量的食用油。

• 9、油到7分熱時，倒入切好的青紅椒微炸出香味，關火。將油潑到木耳上，拌勻即可食用。