黑木耳炒油菜怎麼做|黑木耳炒油菜的做法

“黑木耳中含有豐富的鐵可改善血液迴圈，有利於抗寒，能起到潤燥滋補強身的功效。

春季風大，有浮塵，黑木耳還有清肺的作用。此外，黑木耳中的膠質還能促使消化道內殘留的雜質排出體外。

春季多吃黑木耳等清肺食物。

油菜能夠潤滑胃部，通鬱結之氣。油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦面板過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳炒油菜的做法步驟

• 1、黑木耳充分泡發沖洗乾淨，切成條狀備用。

• 2、油菜洗乾淨，每棵切成兩刀分成四份。

• 3、湯鍋中放入清水燒開。

• 4、水燒開後，加一小勺食鹽放入油菜罩熟。

• 5、罩過水的油菜撈出後立刻過冷水。

• 6、油菜瀝乾備用。

• 7、鍋中油燒熱後放入生薑絲爆香。

• 8、放入木耳翻炒。

• 9、加入適量的清水燜上2-3分鐘。

• 10、放入罩過水的油菜翻炒。

• 11、燒燜1-2分鐘，放入適量鹽、味精調味即可出鍋。

• 12、出鍋裝盤。