拔絲土豆球怎麼做|拔絲土豆球的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 扒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拔絲土豆球的做法步驟

• 1、小土豆4個

• 2、將土豆去皮

• 3、土豆切成厚片放到蒸屜上，準備蒸

• 4、蒸熟的土豆放到一個大容器裡，攪爛，加入雞蛋，少許牛奶，澱粉和少許白糖

• 5、拌勻後的土豆泥

• 6、下油鍋開炸

• 7、炸至金黃色，5分鐘再炸一次，這樣才更酥脆，外焦裡嫩

• 8、將鍋內放少許水，多放白糖，直到熬到白糖拉絲就把炸好的土豆放進去。注意一定要快，否則還沒等土豆粘勻就團在一塊兒了。