拔絲奶豆腐怎麼做|拔絲奶豆腐的做法

“這是舅舅和舅媽為我第一次做這個菜，作為我第一次上傳菜譜來一個開門紅！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

拔絲奶豆腐的做法步驟

• 1、奶豆腐切片！操作中發現切成粗短的條狀會更好操作

• 2、蘸上生粉，裹上蛋液

• 3、炒鍋寬油（花生油）六成熱，炸奶豆腐用

• 4、入熱油鍋中炸至金黃

• 5、不要翻動太勤，也不要粘連到一起，以免影響炸制質量

• 6、把奶豆腐全部炸好之後，鍋中油加熱，炸好的奶豆腐全部倒入鍋中再復炸一次，炸至金黃，外殼酥脆，撈出備用

• 7、美味不能形容！！！

• 8、成功！