白菜小炒怎麼做|白菜小炒的做法

“冬季養生，最佳食材，大白菜。白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏症。看看這款家常菜，幾分鐘就可以做好：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜小炒的做法步驟

• 1、白菜斜刀切片洗淨控水備用

• 2、切好土豆片，胡蘿蔔片和蔥花

• 3、鍋里加底油，涼油的時候加幹辣椒（喜歡吃辣的多加，不喜歡可以不加）和花椒粒煸香，然後撈出。

• 4、下蔥花熗鍋

• 5、加洗好的土豆片（提前控水）翻炒，大火炒菜

• 6、加胡蘿蔔炒

• 7、加白菜，加鹽，生抽

• 8、最後水澱粉勾芡，關火前加雞精。

• 9、裝盤

小竅門

此菜不適合小火，快手菜。