“去年去天津過年,我李祜大表哥請我在五馬路上的飯店吃飯,點了個蛋黃焗南瓜條,我頭一次吃,真好吃。喜歡脆脆的南瓜條還有鹹蛋黃的鮮香。至今我還回味無窮。哈哈,今天我也試著做鹹蛋黃焗南瓜條。”
1、準備的材料
2、鹹蛋黃上鍋蒸8分鐘。
3、蒸好後的鹹蛋黃壓泥。
4、南瓜洗淨切條,球生菜洗淨。
5、南瓜條放入加了鹽的水中煮6成熟撈出瀝水。
6、瀝過水的南瓜條均勻地拍上生粉。
7、油溫7成熱,逐一放入裹上生粉的南瓜條炸。
8、南瓜條炸好了。
9、鍋中留少許油,放入鹹蛋黃煸炒起泡。
10、再倒入炸好的南瓜條輕鬆翻動,讓每個南瓜條都沾上蛋黃即可。