鮑汁兒茄丁怎麼做|鮑汁兒茄丁的做法

“鮑魚汁兒這個調味料真得很妙，讓菜很有味兒，特容易下飯。
自己胡亂做了個鮑汁兒茄丁，沒想到味道出乎意料的驚喜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑汁兒茄丁的做法步驟

• 1、茄子洗淨去蒂，切成小塊兒。

• 2、鍋裡熱油，把茄丁過一下。焯至金黃色，表皮微焦。

• 3、如圖。然後撈出瀝乾油。

• 4、蔥蒜辣椒都切好。

• 5、鍋裡熱油，把蔥蒜辣椒倒入炒香，加鮑魚汁、少許蠔油汁，加茄丁炒勻，放適量水（半碗吧）。加鹽，等收汁差不多了即可。

• 6、瞅瞅，怎麼樣。色香味俱全的說！！