茄汁玉米雞丁怎麼做|茄汁玉米雞丁的做法

“香濃的茄汁，甜絲絲的玉米粒，慢慢的咀嚼、回味···

嫩滑的雞肉，搭配上略帶酸味的西紅柿，開胃、醒酒。湯汁拌飯，絕對的很贊哦···”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁玉米雞丁的做法步驟

• 1、準備好雞胸肉、玉米、西紅柿。

• 2、玉米剝下玉米粒；雞肉洗淨切小丁；西紅柿洗淨、切桔瓣；澱粉用冷水調好備用。

• 3、雞丁加入鹽、澱粉、料酒拌勻備用。

• 4、鍋中油熱，倒入雞丁。

• 5、滑散至八分熟，盛起備用（顏色變白即可）。

• 6、鍋中餘油，倒入西紅柿炒出汁。

• 7、倒入玉米粒，加少許鹽，炒勻。

• 8、倒入滑散的雞丁，炒勻。

• 9、淋入澱粉汁，快速炒勻；調好味，盛入碗中。

小竅門

1、雞肉很嫩，滑散至變色基本上就熟了。
2、西紅柿炒出汁後，搭配的菜才有味。
3、沒有新鮮玉米粒可以不用。