酒糟蟹鉗怎麼做|酒糟蟹鉗的做法

食材明細

• 超辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒糟蟹鉗的做法步驟

• 1、花蟹腿洗乾淨，瀝乾水

• 2、用刀背把花蟹腿拍碎

• 3、切好大蒜，生薑，小米椒備用

• 4、鍋內加底油，油熱後放入一勺祁縣豆瓣，炒出紅油，倒入準備好的生薑，大蒜，小米椒，翻炒

• 5、把拍好的花蟹腿倒進去，翻炒，加入一大勺酒糟，加入鹽，糖，適量，再加入一點老抽，料酒，炒勻，然後加水，淹沒蟹鉗。大火燒開，然後燒大概10分鐘。

• 6、加入雞精，蔥，盛盤！