鮑汁香菇豆腐煲的做法 【鮑汁香菇豆腐煲】 鮑汁香菇豆腐煲怎麼做

“今晚，下班後出去逛商場，買了一堆日用品和食品回家，其中有一支鮑魚調味汁料。於是，很新鮮的做了個【鮑汁香菇豆腐煲】。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑汁香菇豆腐煲的做法步驟

• 1、豆腐均勻的切成片，先從一塊豆腐中間對開，再每塊切成4片。然後先把鍋燒熱下小許油走鍋讓鍋四周走儀層油。豆腐輕放進去，中火煎至金黃色。

• 2、接著輕輕的換一面，也是煎成金黃色，撒適量的鹽在豆腐面上。

• 3、幹香菇用水泡開，沖洗兩道水，切成香菇絲。蔥白也切成小段放一起。

• 4、在煎豆腐的同時，用另外一個平底鍋燒熱，把香菇和蔥白放進去炒。

• 5、香菇炒出香味，再把醃好的肉片倒進去和香菇一起炒。

• 6、等肉片差不多熟時，倒一勺子鮑汁進去翻炒。

• 7、接著把炒好的香菇肉盛到在煎的豆腐裡頭，蓋上蓋子煮兩分鐘。如果有小沙鍋，可以直接兩樣一起盛沙鍋裡頭煲幾分鐘。

• 8、蓋子開啟，撒上蔥花，鏟子輕輕翻一下，就可以上鍋了。