關於軟心的知識

隨著餐飲文化的的不斷髮展，人們的生活水平也在逐漸提高，口味越來越刁鑽，一日三餐不僅僅侷限在魚肉蛋等方面，更加講究合理飲食，葷素搭配，不但營養健康還能健康養生，冰淇淋的出現，無疑是給飲食界...

“蛋糕類—巧克力軟心派這個小甜品其實是給家裡的小吃貨量身定製的海綿蛋糕加上棉花糖外層包裹上黑巧像極了好麗友只不過這款是迷你版滴德普烘焙實驗室烘焙食譜：時間60min、難度3星、人...

“超級喜歡吃巧克力好的巧克力吃到嘴裡那種絲滑的，香甜的感覺在舌尖蔓延開來真是一種享受，有種幸福的感覺記住不能吃代可可脂的巧克力哦代可可脂的巧克力根本不能算是巧克力吃了還發胖~！...

“蘋果在甜點中用於派也可以用於蛋糕製作中，熟蘋果含有大量的多酚類天然抗氧化物質，能降血脂，血糖。香香的小蛋糕咬下去帶有酸酸甜甜別有一番風味。”食材明細主料蘋果（3只）低筋麵粉（90G）大號...

“超愛巧克力的我，時不時就想做點和巧克力有關的甜品來吃吃。最近做的巧克力瑪德琳，做法超級簡單，只需要攪一攪，拌一拌，烤一烤，味道濃郁的瑪德琳蛋糕就做好了。加了加利Q心餡，還會拉絲哦。”...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘喜歡吃甜食的朋友，這道香甜的巧克力軟心派一定可以滿足你挑剔的味蕾！這款甜點由巧克力和棉花糖為原料，濃郁香甜又綿軟可...

“記得讀書時特別愛吃好麗友派，學會烘焙後，我也是第一次做巧克力軟心派，鬆軟的蛋糕被濃濃的巧克力包裹著，甜甜的軟心，讓你能瞬間感受到它的甜蜜。適用學廚香檳色重型鋼淺12杯不粘烏比派模具...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：4個小土豆輔料澱粉：適量番茄沙司：適量鹽：適量具體步驟1.土豆去皮切粗條放水裡泡一會兒洗掉點澱粉2.土豆條放沸水...

“這個小甜品其實是給家裡的小吃貨量身定製的海綿蛋糕加上棉花糖外層包裹上黑巧像極了好麗友只不過這款是迷你版滴”食材明細主料蛋黃（2個）細糖（60g）檸檬汁（少許）黑巧克力（150g）輔料蛋白（2個）低...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘喜歡甜點的小夥伴看過來，這款香甜巧克力軟心派定是你喜歡的，巧克力的絲滑香醇，加上棉花糖的香甜可口，造型小小個，非常可愛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力：70黃油：55雞蛋：1個蛋黃：1個低筋麵粉：30輔料細砂糖：20朗姆酒(或白蘭地)：1大勺具體步驟1.1、把黃油切成小塊，和黑巧克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力：70黃油：55雞蛋：2個低粉：40輔料油：無具體步驟1.黑巧克力，黃油，雞蛋，低粉過篩備用2.巧克力掰成小塊和黃油切成小...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘香草軟心派是我一直想吃的甜點啦。吃了外面的香草軟心派超好吃就想自己做一個。以前沒做過不知道多難，做成了有滿滿的...

“吐司的淡味與樸實，讓其極具塑造性！鹹甜皆宜，外美內秀亦可隨君。只要您心中花開燦爛，暖意便可散播花瓣的美好！”食材明細主料吐司麵包（3塊）雞蛋（3個）芝士碎（3勺）火腿（3塊）輔料Basil類香料（3茶匙）胡椒...

清水洗淨去蒂，再用小刀把它從中間切開，接著切成小塊直接食用鮮果。還可以在切好的紅心芭樂上撒一些酸梅粉，這樣吃起來酸酸甜甜。夏天想吃點冰涼的，可以將切好的紅心芭樂，撒上酸梅粉，放在冰箱...

“瑪德琳是西點裡的一種午後小蛋糕。源於法國的普遍糕點類，深受世界各地人們的喜愛，風味獨特。屬於貝殼蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。傳說是在法國的可梅爾西城(commercy)...

“今年愛吃榴蓮，自從上次做了榴蓮芝士蛋糕後，特別想把榴蓮做成其它口感的甜品。中秋節快到了，提前研究了下榴蓮餡月餅，這次總的來說做得很成功，皮皮和大瑞瑞以及老公吃的都很開心。下次要把...

“偶然在一個淘寶店鋪的微淘看到的視訊，號稱日本東京第一的芝士蛋糕，secake的軟心芝士蛋糕，有著「不是世界上最好，但可能是你人生中吃過最好吃的芝士蛋糕」頭銜，親測難以形容，反正好吃。有興...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料苦甜巧克力：140淡奶油：60ml黑巧克力：100輔料黃油：20朗姆酒：30ml大杏仁：適量具體步驟1.苦甜巧克力切小塊；2.淡奶油煮至微沸，關...

“拿到學廚的日式瑪德琳蛋糕模時，我就想著要做一款有夾心的瑪德琳。剛好在梅之小榭老師那看到了這款巧克力夾心的瑪德琳，瞬間就愛上了。天知道我是有多麼愛巧克力的。方子來自老師，剛好家...

“特別喜歡這款蛋糕，不僅是因為它有讓人迷戀的外表，更喜歡的是它有一顆最最柔軟的心。它的軟心是因為內部添加了味道濃郁的巧克力奶油，所以，口感更多了一份厚重和甜蜜。細膩的巧克力糕體包...

“流心芝士撻，一款非常熱門的甜點，口感迷人，非常酥鬆的撻皮加上奶香濃郁芝士餡，一口下去酥軟的乳酪糊還會往下淌呢。剛剛出爐的時候是最好吃的。新配方就做了一次、發現不足之處可以和我留...

“濃濃巧克力味伴著香甜的花生醬別是一番風味！”食材明細主料雞蛋（一個）牛奶（20g）可可粉（15g）黃油（60g）花生碎（10g）輔料細砂糖（40g）低筋粉（40g）泡打粉（2g）花生醬（30g）彩糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普...

“今天的南瓜餅做了些小小改良，加了內餡-香蕉！很少步驟很簡單的工序，金燦燦的早餐，新鮮出爐啦，筒子們快快操練起來吧！”食材明細主料南瓜（120g）糯米粉（100g）細砂糖（5g）輔料香蕉（1根）甜味（口味）煎（工藝）廿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:45分鐘主料淡奶油：30煉奶：5黑巧：80黃油：15輔料白巧：適量具體步驟1.黑巧克力~（軟心用）2.淡奶油~3.黃油~4.黑白巧克力~（脆皮用）5.80g黑巧隔...