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「自創」水果生日蛋糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.61W
「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

主料

8寸蛋糕體 :1個

輔料

草莓 :350
綿砂糖 :30
巧克力醬 :適量
堅果巧克力 :2粒
奇異果1個
鮮橙 :1個
杏仁片 :50
淡奶油 :300
葡萄 :適量
星星糖 :適量
椰果肉 :150

具體步驟

1.先烤一個8寸的蛋糕體。

2.300克淡奶油加入30克砂糖,打至偏乾性發泡

3.杏仁片放進烤箱,用120度,上下火,中層,烤10分鐘。

4.蛋糕體分成4等份。

5.轉盤上先放上蛋糕託,然後放上一層蛋糕體,並抹上一層奶油。

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張

6.然後將橙肉(去核哦)放在上面,空隙填上椰果肉。

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張

7.再放上第二層蛋糕體,抹上奶油並鋪上椰果肉。

8.再鋪上第三層,抹了奶油後,鋪上橙肉,空隙填上椰果肉。

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張

9.放上第四層蛋糕體。

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張

10.將四周和表面都塗上厚厚的奶油,把蛋糕填平整!

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張

11.用三角齒刮出花紋。(我還要鋪杏仁片,所以不刮也無所謂)

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張

12.將剩下的奶油裝進裱花袋裡備用。

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張

13.將杏仁片撒到蛋糕外周。一邊撒,一邊轉動轉盤。

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張

14.用扁嘴裱花頭擠出花邊(表面和蛋糕腳部位),再蛋糕腳下隔8釐米左右的長度放上半個草莓。

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張

15.然後再將其餘的草莓,擺到蛋糕正面上。葡萄切片,一個個挨著放置。奇異果去皮切片,一片片挨著放置。並寄出小兔(我擠得不像),邊上用巧克力醬裝飾。

「自創」水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張

16.成品圖!

烹飪技巧

淡奶油和棉砂糖的比例是10:1。沒有轉盤可以用杯子加披薩盤來組合代替。麵包刀的背面可以當奶油刮刀使用的哦。