主料
8寸蛋糕體 :1個輔料
草莓 :350具體步驟
1.先烤一個8寸的蛋糕體。
2.300克淡奶油加入30克砂糖,打至偏乾性發泡
3.杏仁片放進烤箱,用120度,上下火,中層,烤10分鐘。
4.蛋糕體分成4等份。
5.轉盤上先放上蛋糕託,然後放上一層蛋糕體,並抹上一層奶油。
6.然後將橙肉(去核哦)放在上面,空隙填上椰果肉。
7.再放上第二層蛋糕體,抹上奶油並鋪上椰果肉。
8.再鋪上第三層,抹了奶油後,鋪上橙肉,空隙填上椰果肉。
9.放上第四層蛋糕體。
10.將四周和表面都塗上厚厚的奶油,把蛋糕填平整!
11.用三角齒刮出花紋。(我還要鋪杏仁片,所以不刮也無所謂)
12.將剩下的奶油裝進裱花袋裡備用。
13.將杏仁片撒到蛋糕外周。一邊撒,一邊轉動轉盤。
14.用扁嘴裱花頭擠出花邊(表面和蛋糕腳部位),再蛋糕腳下隔8釐米左右的長度放上半個草莓。
15.然後再將其餘的草莓,擺到蛋糕正面上。葡萄切片,一個個挨著放置。奇異果去皮切片,一片片挨著放置。並寄出小兔(我擠得不像),邊上用巧克力醬裝飾。
16.成品圖!
淡奶油和棉砂糖的比例是10:1。沒有轉盤可以用杯子加披薩盤來組合代替。麵包刀的背面可以當奶油刮刀使用的哦。