洋蔥烤翅根怎麼做|洋蔥烤翅根的做法

“🌸🌸最近很喜歡吃翅根，除了紅燒、油炸、照燒，烤翅根也是一個不錯的選擇。
家裡正好買了洋蔥，洋蔥本身就是蔬菜吃起來甜甜的，加上它又可以做香料給肉類去腥，配翅根簡直了，就來個洋蔥烤翅根吧😋”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥烤翅根的做法步驟

• 1、將翅根洗淨，瀝乾水分。加入鹽、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉和蒜蓉辣醬，用手抓拌均勻後，放入冰箱冷藏醃製(冬天可常溫醃製)半個小時以上的時間。

• 2、將洋蔥洗淨切絲，均勻鋪在裁剪好的烘焙紙上面，備用。我買的洋蔥比較大，一個就有1斤，所以只用了一個，普通大小的洋蔥，用兩個差不多。

• 3、把醃好的翅根鋪在洋蔥上面，再鋪適量的洋蔥在上層。

• 4、取一張裁剪好的烘焙紙(要和下層鋪洋蔥的烘焙紙大小一樣)，將兩張紙重疊，從邊緣向中間卷，用不鏽鋼夾子固定(不可以用塑料夾子，在烤制過程中塑料會融化)。烤箱預熱後，200度、中層、上下火烤制30分鐘即可。

小竅門

注意事項：用烘焙紙全密封烤出來的成品比較鮮嫩多汁，表皮也是溼潤的口感，成品汁水是食材本身在烤制過程中滲出來的。
如果喜歡錶示乾的口感，可以在烤制時間最後的5-10分鐘裡，把翅根取出來，放在烤箱配套的烤架上烘烤，這樣成品表面就是乾的，不過口感就沒有那麼多汁了。