1、雞中翅化凍並泡去血水。
2、雞中翅瀝乾水分後正反面各劃兩刀便於入味。
3、將雞中翅裝於盆中倒入奧爾良醃料。
4、加入食鹽。
5、抓拌均勻。
6、加入蔥段、薑片和蒜片抓拌均勻。
7、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。
8、烤盤鋪入一張錫紙放入醃入味的雞中翅。
9、以上下火200℃預熱烤箱,烤20至25分鐘出爐。
10、成品圖。