奧爾良烤翅怎麼做|奧爾良烤翅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧爾良烤翅的做法步驟

• 1、雞翅根整體洗一下，表面切幾刀，方便入味。

• 2、切好後，表面撒點麵粉，抓至表面黏黏的，用清水反覆淘洗2-3次，洗好後一定控幹水分。

• 3、奧爾良醃料里加入35克清水，放入蠔油、生抽、料酒和白胡椒粉，攪拌均勻，能吃薑的話，也可以切點薑絲放進去，放薑絲的時候可以使勁抓幾下，擠出姜的水分。

• 4、將料汁倒入翅根裡，蓋保鮮膜醃製1-2個小時，如果你趕時間，那至少也要半小時以上，可以提前一晚上醃製好第二天用。

• 5、空氣炸鍋180度30分鐘，中途翻面，如果你用的是烤箱，那就上下火200度，烤20-25分鐘。

• 6、出鍋，開吃！

小竅門

大家對烤的時間僅供參考，因為雞翅根的大小不同，直接影響到烤的時間，如果換成雞翅中，那時間就可以再縮短几分鐘，根據個人情況自行調整吧。