小炒鵝雜怎麼做|小炒鵝雜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒鵝雜的做法步驟

• 1、鵝雜和西芹洗淨，切好。

• 2、鍋中加入適量食用油，大火燒熱，放入蒜末煸出香味。

• 3、倒入鵝雜，大火炒至6.7分熟。

• 4、加入西芹翻炒至熟透。

• 5、調入鹽雞精，加入少許剁椒，翻炒均勻即可。

• 6、出鍋裝盤就可以食用了。

• 7、成品圖。

小竅門

鵝雜裡面有：鵝腸，鵝肝，鵝腰和鵝心，鵝腸切小段，鵝肝切薄片，鵝腰切花刀或薄片，鵝心切小塊。